#闹元宵#低脂芝麻蛋卷
还是低脂蛋卷的配方，加一点芝麻。把黄油换做了花生油。因为气温比较低，上次的黄油面糊到了后来感觉就没有刚调好时那样容易流动了。换成植物油，流动性应该会强一点吧。还是一个蛋，却比上次的要小一点，正好是原方的量
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食材
- 花生油 25克
- 糖粉 30克
- 低筋粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1/4克
步骤
1. 准备用料
2. 鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散
3. 加入花生油，搅拌均匀
4. 倒入糖粉，拌匀
5. 筛入低筋粉，拌匀
6. 加入芝麻
7. 拌成均匀的面糊
8. 蛋卷模在火上预热
9. 取一勺面糊，放在模具中心
10. 夹好，两面各烤2-3分钟
11. 烤至两面金黄
12. 趁热卷起
小贴士
- 只做模具中心花朵大小的蛋卷，没有满模。喜欢长卷的可以适量增加面糊用量。
- 花生油可以用其他植物油代替。
菜谱创建于:2022年02月17日 08:25
