简单又好吃的梅菜扣肉的制作方法
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食材
- 五花肉 500克
- 梅菜 适量
- 腐乳 少许
- 排骨酱 适量
- 葱姜 少许
步骤
1. 五花肉清洗干净放锅中煮一下
2. 捞出来控干水分
3. 加点老抽
4. 把老抽抹均匀并晾干
5. 锅中放个蒸格
6. 把肉皮朝下放在锅里
7. 加入适量的色拉油
8. 带上锅盖小火慢炸
9. 炸至金黄捞出
10. 放水中煮一会儿
11. 捞出改刀切大片
12. 腐乳加入肉中
13. 加点排骨酱
14. 加点蚝油
15. 加点味精等调料品调味
16. 把酱料抓拌均匀
17. 把肉码在碗里
18. 放上葱姜
19. 晚上梅菜
20. 上锅蒸熟
21. 扣在盘中
22. 撒上葱花儿
小贴士
- 蒸扣肉一定要蒸时间长一点
菜谱创建于:2022年02月15日 23:41
