椒麻豆腐
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
190 菜谱
112 粉丝
15 关注
食材
- 豆腐 3块
- 葱姜蒜 适量
- 花椒粒 20粒
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 椒盐 适量
- 老抽 1小勺
- 生抽 1
- 淀粉水 2勺
步骤
1. 豆腐冲洗一下，切小块备用
2. 备好葱姜蒜
3. 起锅烧油，放入花椒粒，葱姜蒜炒香
4. 放入豆腐和少许盐，煎至两面金黄
5. 加入适量清水，椒盐
6. 淋入少许老抽，拌匀煮沸，盖上盖子中火烧5分钟
7. 5分钟后淋入生抽拌匀，淋入淀粉水拌匀
8. 出锅装盘
9. 上桌即可食用
10. 成品图
小贴士
- 盐同豆腐一起入锅煎，或者盐先放入锅，再放豆腐，这样豆腐不容易粘锅，还容易入味。
菜谱创建于:2022年01月09日 07:40
