红烧牛板筋
牛板筋是最好的胶原蛋白，腿痛的老年朋友，可以多吃点牛板筋补充胶原蛋白。加一些板栗，一起红烧，口味软糯香甜，特别美味。
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食材
- 牛板筋 500g
- 板栗 500g
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 料酒 半勺
- 黄冰糖 3小块
步骤
1. 准备好食材，牛板筋可以买半成品
2. 板栗提前煮熟，剥皮，冷冻保存，吃时方便多了
3. 牛板筋切成块
4. 起油锅，加入牛板筋
5. 淋入生抽
6. 撒入盐
7. 淋入老抽
8. 再淋少许料酒去腥
9. 加冰糖解腥
10. 慢火炖煮至软烂入味
11. 加入板栗
12. 翻炒至汤汁浓稠，板栗入味即可关火
13. 美味的红烧牛板筋上桌了
小贴士
- 等牛板筋炖煮至软烂入味，才可加板栗，以防糊锅。
菜谱创建于:2022年01月09日 05:57
