板栗玉米烧鸭
鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸，同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质，搭配板栗和玉米一起烧，不仅好吃而且营养
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食材
- 鸭 半只
- 玉米 一根
- 板栗 150克
- 姜 一块
- 蒜 一个
- 八角 一个
- 香叶 两片
- 桂皮 一块
- 草果 一个
- 料酒 两勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
步骤
1. 鸭肉处理干净剁小块冷水入锅
3. 大火烧开后撇去浮末
4. 捞出装盘待用
5. 玉米剁小块装盘待用
6. 板栗去壳装盘待用
7. 准备好所需的香料
8. 热锅下油，放入姜片和大蒜爆香
9. 倒入鸭肉翻炒
10. 加入少许盐
11. 一勺料酒
12. 两勺生抽
13. 一勺老抽
14. 翻炒均匀
15. 倒入玉米翻炒均匀
17. 加入水没过食材，大火烧开后转中火慢炖
18. 二十分钟后加入板栗
19. 煮至板栗断生后大火收汁即可
20. 一道板栗玉米烧鸭就做好了～
小贴士
- 板栗洗净放入一个大碗里，加点盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子焖5五分钟，再用刀切一个小口，就能连壳带皮一起处理干净
菜谱创建于:2021年12月16日 12:31
