荷兰豆藕片
莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。莲藕味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。今天加了荷兰豆，做了椒麻口味的，家人们都很喜欢。分享出来希望您也喜欢哦！
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食材
- 荷兰豆 100克
- 莲藕 1节
- 葱姜蒜 适量
- 青花椒粒 5克
- 椒盐 3克
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 红椒块 15克
步骤
1. 荷兰豆掐去筋，洗净沥水备用
2. 莲藕去皮洗净，切成薄片，洗去表面淀粉，沥水备用
3. 备好葱姜蒜、红椒块、青花椒粒和椒盐
4. 起锅烧开水，放入少许盐和油
5. 放入藕片和荷兰豆，煮至断生后捞出备用
6. 再起锅热油，放入青花椒炒香
7. 放入葱姜蒜，炒香
8. 放入所有的食材，翻炒均匀
9. 加入椒盐，翻炒均匀至入味
10. 出锅装入盘中
11. 上桌即可食用
12. 一道椒麻香的荷兰豆炒藕片就做好了
小贴士
- 莲藕焯水再炒不容易变黑，也熟的更均匀，荷兰豆焯水容易熟透，口感和色泽也会更好
菜谱创建于:2021年12月11日 10:59
