牛油果拌饭
牛油果没有什么特殊的味道，虽说它的营养并不像之前网传的那么夸张，但它也的确是一种营养丰富的水果，其实搭配好了，吃起来是蛮不错的。
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食材
- 牛油果 1个
- 三文鱼 1块
- 胡萝卜丝或者丁 适量
- 绿色菜 几根
- 米饭 1碗
步骤
1. 挑选牛油果的时候要远软硬适中的，太硬就比较生，不好吃，太软制作起来会变成浆糊，不成形，影响美观。
2. 牛油果1个，去核和皮。
3. 把牛油果切成大小均匀的块状备用。
5. 把三文鱼切成大小均匀的块。
6. 这个块也不要太大吧，如果你买的三文鱼能保证肉质新鲜干净，那么切好往米饭中直接拌就可以了。
7. 但我不喜欢吃生的三文鱼，我还是喜欢在锅中煎一下再食用。撒点盐和黑胡椒即可，煎至金黄色。
8. 米饭用油炒一炒，加点生抽蚝油，炒均匀。
9. 炒米饭如果放了生抽，蚝油，可以不用加盐，再放点胡萝卜丁或者是荷兰豆，豌豆之类的看起来好看，还可以放点火腿丁，最后把刚煎好的三文鱼放进来炒匀就可以。
10. 最后就直接把牛油果倒入炒好的米饭中翻匀，撒点海苔碎。
11. 有的人喜欢加点蔬菜，那就选一些绿叶菜，用水焯一下，跟牛油果一起放入米饭中拌匀即可。
12. 加上绿叶菜，这一碗拌饭看起来还不错的。
13. 好些人都喜欢吃生鱼片，怎奈我就是没办法接受这个生吃的口感。
14. 无论怎么吃，根据个人喜好来制作就好啦。
15. 还可以煎一个鸡蛋放在拌饭里。
小贴士
- 这是一道快手的家常菜，制作起来还是很简单的。就是在选择食材的时候需要多注意，一定要新鲜干净，特别是三文鱼。
菜谱创建于:2021年12月10日 09:08
