红酒炖羊肉
冬日进补，非羊肉莫属，羊肉怎么做都好吃，今天推荐红酒炖羊肉，更加清香爽口。
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食材
- 羊肉 500g
- 青萝卜 1个
- 红酒 4勺
- 油 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
步骤
1. 准备好食材
2. 羊肉切成大块，加水浸泡，去除血水后，控干水分
3. 青萝卜洗净
4. 去掉两头，切成滚刀块
5. 起油锅，加入羊肉
6. 淋入生抽
7. 翻炒至羊肉变色，撒入盐
8. 加入红酒，翻拌均匀
9. 加一碗清水
10. 淋少许老抽调色
11. 大火煮沸
12. 煮至八成熟，加入萝卜
13. 大火煮沸，转小火，炖煮至汤汁浓稠即可
14. 美味的红酒炖羊肉就做好了
小贴士
- 羊肉加水浸泡，可以清除血水，更加鲜美。
菜谱创建于:2021年11月22日 15:05
