姜汁莲藕
莲藕微甜而脆，清爽可口，可生食也可做菜，可做的菜挺多呢，糯米藕，凉拌，炖汤，莲藕丸子等，老幼皆宜。今天做的酱汁莲藕，清脆爽口酸中带甜，甜中带辣，美味极了！
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食材
- 莲藕 2小节
- 白糖 2勺
- 姜 1小块
- 米醋 适量
- 干红辣椒 1个
- 盐 少许
步骤
2. 莲藕削皮，切成薄片，尽量薄一点，多冲洗几遍，洗去里面的淀粉，泡在水里待用
3. 姜用擦姜器擦成末
4. 放入红辣椒圈
5. 1小勺盐
6. 2勺白糖
7. 适量白醋
8. 适量麻油，拌匀，铺在盘里
9. 锅里水烧开，放藕片焯至断生，1-2分钟
10. 焯好的藕片趁热倒入盛有姜汁的盘里，拌匀
11. 撒上少许香菜，清清爽爽的姜汁藕片就做好了
12. 成品图
小贴士
- 莲藕尽量切成薄薄的片子，焯水时间就不用过长，时间久了，就不脆爽。
菜谱创建于:2021年11月08日 16:55
