麻辣鱼块
有朋友来，弄了一盘麻辣鱼块，好下酒！胃口大开！
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食材
- 鱼肉 400克
- 生姜大蒜 适量
- 小葱 适量
- 干红椒 适量
- 花椒 少许
- 生抽，料酒 适量
- 胡椒，味精 适量
- 油，盐 适量
步骤
1. 鱼肉剁成块，放生姜，料酒淹制半小时
2. 生姜大蒜小葱，干椒备好
3. 淹过的鱼块，清洗滤干备用
4. 起锅烧油，倒入鱼块，煎致二面黄
5. 即放入生姜大蒜，花椒，干椒，葱段。炸出香味
6. 放入胡椒，味精，盐
7. 放入生抽，醋，翻炒均匀。
8. 起锅装盘
9. 成品一
10. 成品二
小贴士
- 鱼块要煎成二面黄
菜谱创建于:2021年11月07日 21:15
