炸鱼块
买了2斤带鱼中段，肥美的做了红烧，偏瘦一点的做了油炸，椒盐口味更适合，一个下饭菜，一个下酒菜都好美味。
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食材
- 带鱼段 300克
- 葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 盐 3克
- 食用油 适量
- 椒盐 半汤匙
- 熟芝麻 半汤匙
- 酱油 半汤匙
- 料酒 1汤匙
- 芹菜叶 4片
- 胡椒粉 0.5克
- 白糖 3克
步骤
1. 食材准备好。
2. 收拾干净。
3. 芹菜叶清洗干净，备用。
6. 放入盐和糖。
7. 反复抓拌入味。
8. 加盖子腌制20分钟。
9. 腌好后去掉辅料，放入面粉中，包裹上薄薄一层面粉。
10. 起油锅放入食用油，放入包裹了面粉的鱼段。
11. 一面金黄色翻另一面。
12. 两面金黄色时出锅。
13. 装盘，用芹菜叶装饰一下。
14. 撒了椒盐和芝麻。
15. 味道很棒。
小贴士
- 按照自己的口味调整调味品。
菜谱创建于:2020年10月20日 23:31
