素炒双丁
胡萝卜和土豆一起绝配搭档，是我家餐桌上必不可少的一道菜。
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食材
- 胡萝卜 半根
- 土豆 1个
- 盐 少许
- 孜然粉 少许
- 辣椒粉（微辣） 少许
步骤
2. 土豆去皮切成丁
3. 胡萝卜也削皮切成丁
4. 切好的土豆洗去淀粉，泡在水里
5. 锅里放开水，放入土豆和胡萝卜焯至断生
6. 沥干水分备用
7. 锅里放油，比平时炒菜要多一点
8. 倒入胡萝卜翻炒均匀
9. 煎至两面有点皱巴巴的样子，加入盐炒一下
10. 加入孜然粉，辣椒粉略炒一下
11. 盛盘，放上薄荷装饰一下，红黄绿三种颜色，美美的
12. 成品图
小贴士
- 土豆切丁后洗去淀粉，泡水里，防止它变色。孜然粉，辣椒粉，盐根据自己口味添加，有点烧烤味，小孩喜欢
菜谱创建于:2021年11月03日 14:18
