胡萝卜烧排骨
胡萝卜宽中行气，健胃助消化~排骨补益骨髓，有滋润调燥之功~另外，胡萝卜富含维生素比较多，排骨里面蛋白质和胶原蛋白也比较多，两种食材放在一块味道很好也不会腻，不仅美味营养更是丰富！
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食材
- 排骨 500g
- 胡萝卜 一根
- 生姜 一小块
- 八角 一个
- 干红辣椒 一只
- 香叶 一小片
- 小葱 1.2根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 排骨洗净，冷水下锅，并加适量料酒，煮七八分钟
5. 将煮好的排骨用流动水冲洗掉表面的浮沫，控干水分
6. 起油锅，油热后下排骨，翻炒至稍稍呈金黄色
7. 加入大料、生姜、干红辣椒，翻炒均匀
8. 加适量料酒
9. 加适量热开水，水量以稍稍没过食材即可
10. 加适量生抽
11. 加一大勺冰糖，搅拌均匀
12. 盖上锅盖，转小火焖煮20分钟
13. 加入胡萝卜，盖上锅盖，继续小火焖煮20分钟
14. 大火收汁，加入小葱，翻炒均匀即可
15. 装盘
16. 成品图
小贴士
- 最后出锅的时候可以尝一下，如果味道不够，可以酌情添加适量细盐！
菜谱创建于:2021年11月02日 16:32
