蛋蒸螃蟹
可爱的蛋蒸螃蟹，蒸好出锅都舍不得吃呢，鲜美的螃蟹与嫩滑的蛋羹融为一体，鲜香得一塌糊涂。
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食材
- 海蟹 1只
- 鸡蛋 2个
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
- 香葱碎 10克
步骤
1. 食材准备好，香葱切碎。
2. 海蟹揭开盖子，去掉螃蟹内脏，收拾干净备用。
4. 倒入120克温水。
5. 搅打均匀。
6. 收拾好的螃蟹放入碗中。
7. 重新盖上盖子。
8. 将调好的蛋液过滤到碗中，滤掉泡沫。
9. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
10. 开水放入蒸锅，蒸制15分钟。
11. 时间到了，出锅，趁热撒上香葱碎增香。
小贴士
- 用滤网过滤掉蛋液泡沫，这样蒸出的蛋羹比较细腻平滑。
菜谱创建于:2021年10月30日 21:41
