豆芽炒肉丝
豆芽可以美容，防治便秘，延年益寿。
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食材
- 豆芽 300克
- 瘦肉 100克
- 青红椒 2~3个
- 生姜大蒜 适量
- 油盐 适量
- 生粉 适量
- 胡椒味精 适量
步骤
1. 备好食材
2. 瘦肉洗净切丝，用生粉浆之
3. 辣椒洗净切丝，生姜大蒜备好
4. 起锅烧水，放入豆芽，煮断生，捞出滤干备用
5. 又起锅烧油，至七八十度放入剩肉，肉跑一遍油
6. 另就油锅放入生姜大蒜，炸出香味
7. 放入辣椒
8. 倒入豆芽，翻炒
9. 放入胡椒味精
10. 放入盐，不断翻炒
11. 起锅装盘
12. 成品一
13. 成品二
小贴士
- 瘦肉跑油时注意火候，肉老了就咬不动了！
菜谱创建于:2021年10月27日 21:00
