猪肝糊糊汤
记得小时候想吃一口猪肝糊糊汤是很难很难的事情，记得有一次妈妈生病了，父亲跑上跑下的一天，才弄回来了一点点猪肝，只给妈煮了一小碗猪肝糊糊，妈妈看着跟前站着一排眼巴巴看着她的馋猫，她也就喝了一口糊汤，现在想起来就心酸，今天老公爹也是很爱这一口的，趁着机会经常做碗给他吃也给自己做点安慰吧！
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食材
- 猪肝 100克
- 红薯淀粉 30克
- 料酒 10克
- 轻盐酱油 10克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 猪油 少许
- 香油 少许
- 葱花 少许
- 姜片 适量
- 枸杞 少许
- 芹菜叶 少许
步骤
1. 洗净备好食材
2. 猪肝切成薄片，再洗净血水至水清澈
3. 沥干水分，加入料酒、轻盐酱油、干淀粉拌匀腌制备用
4. 枸杞洗净，沥水备用
5. 备好葱花和姜片
7. 加入芹菜叶煮沸后，慢慢放入猪肝，边放边搅拌均匀至沸腾
8. 加入葱花和香油，拌匀即可
9. 出锅装入容器中，加入枸杞
10. 即可食用
11. 成品图
小贴士
- 猪肝用红薯淀粉搅拌均匀腌制，这样的猪肝出锅后口感更滑嫩细腻。
菜谱创建于:2021年10月07日 09:09
