魔芋烧鸡
魔芋不一定是黑不溜秋的样子，搞到一款有趣的魔芋豆腐，用它烧出的鸡肉，多了几分乐趣。
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食材
- 魔芋豆腐 350g
- 鸡肉 200g
- 玉米油 2汤匙
- 盐 适量
- 姜 适量
- 红烧酱油 一勺
- 白糖 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 一匙
- 五香粉 半匙
- 彩椒 适量
步骤
1. 人少，只用了前段鸡胸与鸡翅，外加鸡心
3. 魔芋豆腐
4. 打开后，发现它还有漂亮花纹
5. 鸡肉切块
6. 下锅干煎
7. 加入葱姜蒜爆香
9. 这款酱油，红烧出来的颜色还不错，不用生抽兑老抽
10. 魔芋豆腐入水锅
11. 水中记得加盐，魔芋豆腐煮1分钟，捞出冲凉控干
12. 炒至上色的鸡块，加入魔芋豆腐
13. 炒至魔芋豆腐也上色
14. 加水煮15分钟，焖5分钟
15. 收汁后，加入彩椒即可
16. 酱香宜人，鸡肉软硬适中，每一块魔芋豆腐吸满酱香，汤汁浓郁，拌饭爆赞
小贴士
- 包装的魔芋豆腐，使用前要先汆烫一下，去掉保鲜剂，加盐汆烫是为了有底味。
菜谱创建于:2021年10月06日 15:07
