麻辣魔芋
魔芋是一种天然的膳食纤维，有明显的减肥效果；
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食材
- 魔芋 300克
- 辣椒 3个
- 花椒 少许
- 彩椒 少许
- 蚝油 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 超市里直接买处理好的魔芋块；
2. 锅里清水烧开；
3. 把整块魔芋直接放锅里灼水，去除魔芋怪味；
4. 捞出，用清水再重新一遍；
5. 把处理好的魔芋，切成条状；
7. 锅里加少许油，把辣椒和花椒放进去，小火炒香，这样先炒味道更加麻辣；
8. 把魔芋倒进锅炒香；
9. 加少许料酒；
10. 加少许酱油；
11. 加白糖；
12. 加蚝油；
13. 所有调料，中火搅拌均匀；
14. 加清水盖过魔芋；
15. 魔芋比较难入味，盖住锅盖，焖煮10分钟；
16. 打开锅盖，搅拌，直到汤汁浓稠；
17. 彩椒洗净，切粒，待用；
18. 汤汁浓稠时加入彩椒，搅拌均匀，出锅；
19. 麻辣魔芋，成品图！
小贴士
- 用沸水捞魔芋，可以去除魔芋的怪味！
菜谱创建于:2020年03月13日 08:46
