西红柿炖猪肉
猪脸颊是块不错的食材，有良好的运动习惯，加入西红柿一起炖煮，有点西式炖牛排的味道。
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食材
- 猪脸颊肉 一对
- 西红柿 一个
- 洋葱 一个
- 姜 2块
- 蒜 一大颗
- 葱 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 番茄沙司 一勺
- 醋 一匙
- 胡椒粉 少许
- 小洋葱 少许
- 彩椒 2个
步骤
1. 猪脸颊肉
2. 西红柿，蒜
4. 水锅中加入葱与醋，冷水下猪脸颊
5. 煮至冒泡，取出冲凉洗净
6. 洋葱切块
7. 姜拍碎
8. 蒜拍碎，蒜皮也留下
9. 西红柿切块
10. 锅中下少许油，放入洋葱，西红柿，姜蒜炒香
11. 加入猪脸颊肉
13. 加足够的水
14. 大火烧开
15. 小火炖煮40分钟，焖20分钟
16. 小圆洋葱
17. 彩椒
18. 小圆洋葱去皮冼净
19. 彩椒切块
20. 小圆洋葱与彩椒爆香
21. 加入焖煮汤汁
22. 秀色可餐，猪脸颊肉，软糯又弹牙，汤汁拌面拌饭皆宜
小贴士
- 猪脸颊肉比排骨更加耐炖煮，受限锅子大小，将尖端砍下来，另外使用。炖煮的大洋葱与西红柿早已入味到猪脸颊肉，另外添加的小圆洋葱与彩椒有脆口解腻的作用。
菜谱创建于:2021年09月28日 09:53
