香辣鲫鱼
爷爷喜欢钓鱼，经常能吃到新鲜的鱼，还是野生的，那就换着花样吃
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食材
- 鲫鱼 若干
- 红辣椒 适量
- 姜片 三片
- 料酒 少许
- 大蒜头 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 醋 少许
步骤
1. 鲫鱼处理干净
2. 红辣椒洗干净
3. 切圈
4. 切姜片
5. 热锅倒油，下入姜片
6. 将鲫鱼逐个下入煎
7. 煎至两面微微焦黄
8. 倒入没过的开水，下入红辣椒
9. 适量盐
10. 少许生抽
11. 一点点老抽
12. 来点料酒
13. 加入适量醋，下入蒜头，盖上盖焖煮入味
14. 汤汁收至差不多就可以出锅了
15. 看着就食欲大增😋
菜谱创建于:2021年09月10日 16:44
