炝炒藕片
莲藕营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质。藕生吃能清热解烦、解渴止吐，煮熟的莲藕性味甘温，有健脾开胃、补血消食的功效。
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食材
- 大蒜 5瓣
- 食用油 适量
- 青椒 一个
- 莲藕 一个
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 白糖 一勺
- 干木耳 一撮
- 小米椒 一个
- 鸡精 适量
步骤
2. 莲藕切薄片，清洗掉淀粉再浸泡在水里防止氧化变黑
3. 青椒洗干净切块，大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切片
4. 起锅烧水，下入藕片焯水30秒
5. 再把泡好的木耳也焯水至断生
6. 然后都捞出投凉
7. 另起锅烧油，下入蒜末小米椒炒香
8. 下入青椒翻炒均匀
9. 再倒入藕片木耳翻炒均匀
10. 加入适量的盐，鸡精翻炒均匀
11. 加入一勺白砂糖翻炒均匀
12. 最后加入适量的白醋翻炒均匀即可出锅
13. 成品图！
菜谱创建于:2021年08月16日 10:11
