凉拌苦瓜丝
苦瓜清热改暑，清心明目，降低血糖！
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食材
- 味精 适量
- 小麻油 适量
- 生姜大蒜 适量
- 生抽 适量
- 红尖椒 4~5个
- 苦瓜 一条
- 食油 透量
- 食盐 适量
- 香醋 适量
步骤
1. 食材备好
2. 苦瓜洗净切丝
3. 生姜大蒜，尖椒切丝
4. 起锅烧水
5. 水开时，倒入苦瓜
6. 装一碗清水备好
7. 焯水的苦瓜，捞出，倒入碗中，洗冷滤干
8. 起锅烧油，加生姜大蒜-，炸香
9. 放入红尖椒
10. 加胡椒味精，盐
11. 倒入滤过的苦瓜上
13. 反复拌匀
14. 装盘
15. 成品一
16. 成品二
小贴士
- 苦瓜悼水时要煮断生！
菜谱创建于:2021年08月12日 21:56
