宫保杏鲍菇
杏鲍菇所含的营养物质是非常丰富的，适当的吃一些杏鲍菇，可以补充身体所需要的高蛋白，增强身体免疫力。采用宫保的做法，让很多不能接受素食的人也抗拒不了它的诱惑
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食材
- 大蒜 3瓣
- 香醋 适量
- 食用油 适量
- 葱 半碗
- 花生米 80克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 杏鲍菇 两个
- 小米椒 5个
- 姜 一小块
- 黄瓜 半根
步骤
1. 杏鲍菇洗净切丁，装盘待用
2. 黄瓜洗净切丁，装盘待用
3. 提前准备好80克花生米待用
6. 倒入半碗清水调成酱汁待用
7. 热锅下油，倒入杏鲍菇丁
8. 刚下锅时杏鲍菇会出水，炒至水干变软后装盘待用
9. 另热锅下油，倒入姜蒜沫和小米椒爆香
10. 倒入炒软的杏鲍菇丁
11. 加入少许盐调味
12. 倒入酱汁煮开
13. 快出锅时放入黄瓜丁
14. 倒入花生米
15. 翻拌均匀
16. 撒入葱花即可享用
17. 一道美味下饭菜就做好啦
小贴士
- 杏鲍菇丁可以稍微切大块些，因为炒的过程中会缩小 。这道菜偏辣，不吃辣的朋友可以不放小米椒。宫保汁可根据个人口味调整。
菜谱创建于:2021年07月19日 16:32
