彩椒炒肉丝
彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。它含丰富的维生素A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢等作用。
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食材
- 彩椒2个 400g左右
- 猪肉 250g
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净切成丝，然后加适量料酒、生抽，一小勺细砂糖、淀粉，几滴食用油
3. 抓均匀，腌制15分钟左右
4. 彩椒去蒂去籽，洗净，切成粗丝
5. 起油锅，油热后下猪肉丝，翻炒至变色
6. 加适量料酒，翻炒均匀
7. 加入彩椒丝，翻炒30秒
8. 加小半碗热开水
9. 盖上锅盖，转小火，焖煮两分钟
10. 待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐
11. 加一小勺细砂糖，带出鲜味，翻炒均匀，即可
12. 装盘
13. 成品图
小贴士
- 喜欢吃生脆一点彩椒的话，焖煮一分钟也可以！
菜谱创建于:2021年07月13日 16:39
