肉片炒荷兰豆
荷兰豆可清炒，也可加其他荤素搭配，怎么炒都好吃。 作为日常长吃的菜品――荷兰豆豆炒肉片，这道菜的价值是很高的。
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食材
- 荷兰豆 300g
- 肉片 100g
- 红椒丝 6根
- 盐 2g
- 料酒 2瓶盖
- 生粉 5g
- 食用油 2勺
- 蒜 2粒
- 姜 1片
步骤
1. 肉切片泡水洗净
2. 加盐、料酒
3. 生粉
4. 油抓匀
5. 准备好蒜、姜
6. 起油锅爆浆葱、姜，加肉片炒，加料酒炒匀，加水
7. 烧开
8. 稍收汁
9. 起锅装盘
10. 荷兰豆切段泡盐水、焯水
11. 过凉
12. 起油锅爆香蒜
13. 加荷兰豆炒匀，加盐炒匀
14. 加肉片炒匀
15. 切几条红椒丝
16. 加红椒丝炒匀，调味
17. 起锅装盘
18. 来张特写
小贴士
- 1.荷兰豆切段泡盐水，焯水、过凉
- 2.肉切片洗净，加盐、料酒、生粉、油抓匀腌制，炒熟
- 3.起油锅爆香蒜，加荷兰豆炒，加肉片炒匀，加水烧开，加红椒丝炒匀，调味起锅装盘
菜谱创建于:2021年06月25日 20:04
