皮蛋豆腐汤
豆腐富含植物高蛋白，常吃有益健康，加一点皮蛋一起做汤，那叫一个鲜美可口啊。
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食材
- 皮蛋 2个
- 豆腐 1盒
- 黄瓜 1根
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 鲜鸡汁 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 皮蛋去皮，切成小块备用
3. 豆腐控干水分，切方块
4. 黄瓜洗净，切成薄片
5. 起油锅，油烧热后，加入黄瓜片，煸炒至恹恹
6. 加入豆腐和皮蛋
7. 翻炒均匀后，撒入盐调味
8. 淋入鲜鸡汁提鲜
9. 加入半碗清水，转中火，慢火熬煮
10. 一直煮至汤汁浓稠，就可以关火起锅了
11. 美味的皮蛋豆腐汤就做好了
小贴士
- 我用的是内酯豆腐，不易大力翻炒，以防碎掉，轻轻地翻动即可。
菜谱创建于:2021年05月24日 12:38
