蒜香茄条
蒜香茄条是一道非常普通的家常菜，做成蒜油茄条，非常清爽可口。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
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食材
- 长茄子 3根
- 蒜 4瓣
- 香菜 1根
- 油 6克
- 花椒粒 12粒
- 白糖 3克
- 盐 3克
- 生抽 10ml
- 香油 2克
步骤
1. 准备好茄子洗净。
2. 从中间切开两半。
3. 放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4. 放凉，倒出多余的水分。
5. 准备好蒜末、香菜末。
7. 搅拌均匀待用。
8. 茄子挑开成条，倒出多余的水分。
9. 倒入调味汁。
10. 淋上少许香油。
11. 锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香。
12. 放入蒜末爆香。
13. 将蒜油倒在茄子上。
14. 一盘香喷喷的蒜油茄子就上桌了。
15. 清爽又开胃，吃起来吧。
菜谱创建于:2021年05月18日 22:43
