土豆炖鸡腿
现在天气越来越热，昨天发现放在阳台的土豆有的生芽了，所以赶紧收拾收拾放进冷藏室。晚上又做了一道土豆炖鸡腿，一听这菜名主食材就是鸡腿和土豆，还加入了剁椒酱，口味浓郁、香辣入味，绝对的米饭杀手哦！
479 菜谱
4912 粉丝
60 关注
食材
- 鸡腿 450克
- 土豆 200克
- 剁椒酱 1大勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 热水 适量
- 葱 2根
- 姜 4片
- 盐 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 鸡腿剁成块状冷水浸泡半个小时，中途换一次水，然后洗净沥水备用。
3. 锅中倒适量食用油烧热，下入葱白段和姜片小火炒出香味，接着放入一大勺剁椒酱翻炒均匀。
4. 下入鸡块大火翻炒2-3分钟至发白断生状态。
6. 添入热水与鸡块持平，加盖大火烧至沸腾改小火炖十分钟。
7. 将土豆块放进去继续小火焖炖15分钟左右。
8. 待土豆和鸡块熟了加入少许盐大火翻炒收汁，撒入葱叶段关火即可。
9. 一道香辣美味又下饭的土豆炖鸡腿就做好了！
10. 喜欢吃点辣的朋友一定要试试哟！
小贴士
- 剁椒酱的用量根据个人口味添加，喜欢辣一些的就再多放一勺，但是盐就要省略了。鸡腿可以让卖家帮忙剁成小块，还可以放一些胡萝卜增加营养。
菜谱创建于:2021年05月12日 11:56
