豆角焖肉
豆角焖肉是一道经典的家常美食，营养丰富，香味扑鼻，真的是太费饭了。
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食材
- 豆角 500g
- 梅花肉 200g
- 姜 1片
- 白酒、料酒 1汤匙
- 香叶 1片
- 糖 1小勺
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 蒜 2瓣
步骤
1. 架豆角，清水洗干净。
2. 摘去两端筋，水开焯水1分钟。
3. 切寸断。
4. 梅花肉
5. 切粗条。
6. 热锅凉油，放入姜丝文火炒香。
7. 放入肉条，文火翻炒，把肥肉的油脂炒出来。
8. 加糖提鲜炒匀。
9. 烹白酒、料酒烹香。
11. 放入豆角、香叶，翻炒均匀。
12. 加适量开水。
13. 大火烧开，加盐调味。
14. 盖上盖子，文火焖炖。
15. 汤汁收浓洒上蒜末炒匀即可，无敌下饭。
小贴士
- ①汤汁收浓才更有味。
- ②出锅前洒上蒜末。
菜谱创建于:2021年05月11日 20:22
