烤牛奶
我又来分享网红美食啦！今天给大家带来一款烤牛奶，做法真的太简单了，无油烤，健康美味，奶香十足，不甜不腻，好吃到爆。
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食材
- 纯牛奶 500克
- 玉米淀粉 50克
- 细砂糖 40克
- 蛋黄 2个
- 芝士片 1片
- 全蛋液（刷表面） 适量
步骤
1. 准备食材并称重，鸡蛋只用蛋黄哈。
2. 首先将牛奶倒入不粘锅中。
3. 再加入2个鸡蛋黄。
4. 加入白砂糖，如果喜欢甜的可以适当增加量，我这个量口感偏淡。
5. 再加入玉米淀粉。
6. 充分搅拌均匀，无颗粒，无干粉状态，可以过一遍细筛，再加入芝士片。
7. 全程小火，一边用铲子不停搅拌。
8. 液体逐渐变得浓稠，一定要不停的搅拌，避免糊锅。
9. 液体变成糊状，即可关火。（全程一定要不停搅拌）
10. 将奶糊倒入模具中，表面抹平，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上。
11. 取出冷藏好的牛奶，很容易脱模。
12. 再切小块，我切了8等份，可以根据个人喜好来。
13. 烤盘中垫上油纸，摆入牛奶，再刷上蛋液。
14. 入烤箱中层，上下215度烤10分钟。（时间及温度仅供参考）
15. 取出装盘即可食用。
16. 刚出炉会有点烫哈，奶香十足的烤牛奶。
17. 太好吃啦！色香味俱全。
小贴士
- 熬煮牛奶时切记一定要小火不停搅拌，小火不停搅拌，小火不停搅拌，重要的事情说三遍。 冷藏的时间自己掌握，凝固就可以。 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
菜谱创建于:2021年04月19日 21:18
