擂椒皮蛋

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皮蛋简直是小时候的奢侈食物啊！

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食材

皮蛋 5个
长辣椒 200克
豆干 100克
生抽适量
耗油适量
香醋适量
食用盐适量
鸡精适量
辣椒酱适量
麻辣鲜适量
香菜适量

步骤

擂椒皮蛋,辣椒洗净待用

1. 辣椒洗净待用

擂椒皮蛋,锅内放入少量色拉油

2. 锅内放入少量色拉油

擂椒皮蛋,放入辣椒煸炒

3. 放入辣椒煸炒

擂椒皮蛋,煸炒至两面，发黄发黑

4. 煸炒至两面，发黄发黑

擂椒皮蛋,将辣椒捞出清水洗净

5. 将辣椒捞出清水洗净

擂椒皮蛋,辣椒切碎

6. 辣椒切碎

擂椒皮蛋,将切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>，辣椒，放入碗中待用

7. 将切碎的豆干，辣椒，放入碗中待用

擂椒皮蛋,五个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>

8. 五个皮蛋

擂椒皮蛋,剥皮放入碗中，待用

9. 剥皮放入碗中，待用

擂椒皮蛋,将剥好的皮蛋捣碎

10. 将剥好的皮蛋捣碎

擂椒皮蛋,放入切好的辣椒豆干

11. 放入切好的辣椒豆干

擂椒皮蛋,依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，蚝油盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196205'>麻辣鲜</a>

12. 依次放入生抽，蚝油盐，鸡精，香醋，辣椒酱，麻辣鲜

擂椒皮蛋,搅拌均匀

13. 搅拌均匀

擂椒皮蛋,锅内起油，烧至五成热，倒入搅拌好的皮蛋中

14. 锅内起油，烧至五成热，倒入搅拌好的皮蛋中

擂椒皮蛋,最后放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，淋上香油

15. 最后放上香菜，淋上香油

菜谱创建于:2021年04月01日 19:47

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