辣椒擂皮蛋
有时候，我们怀念的不是一道菜 而是这道菜曾陪伴我们的时光 还记得小时候奶奶做的辣椒擂皮蛋吗 在那个食材匮乏的年代 就是人间珍馐
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食材
- 皮蛋 2个
- 辣椒 6个
- 大蒜子 5瓣
步骤
1. 辣椒用菜刀拍扁
2. 铁锅中放少许油
3. 放入辣椒小火煎
4. 将辣椒多次翻面
5. 煎制辣椒表面虎皮明显就可以了
6. 将辣椒表面的皮撕掉丢弃
7. 加入皮蛋、蒜末
8. 加入适量盐
9. 用筷子挤压使皮蛋辣椒融合
10. 少女心系列擦朵薄荷装饰
11. 美味又简单的擂辣椒就做好了
12. 再晒一张，哈哈哈
小贴士
- 1、辣椒可以用火烤，但是新手锅煎比较好控制
- 2、辣椒一定要煎成虎皮，不然皮撕不掉
- 3、追求口感者最后可以再放入香油，鸡精
菜谱创建于:2017年07月26日 20:46
