干煎带鱼
带鱼有很多做法，可以清蒸、红烧、干煎，干煎带鱼大概是最香的了吧
158 菜谱
1786 粉丝
12 关注
食材
- 带鱼 500克
- 葱 1根
- 生姜 1块
- 料酒 2勺
- 盐 5克
- 白胡椒 适量
- 面粉 100克
- 油 适量
步骤
1. 解冻一些带鱼
2. 先把鱼鳍剪干净
3. 开肚子把内脏和黑膜全部清理干净
4. 45度斜刀切成段
5. 切一些姜丝
6. 再切一些葱丝
7. 将调料加入带鱼
8. 抓匀，腌制半小时以上
9. 准备一些面粉
10. 将带鱼放入裹上薄薄一层干面粉
11. 锅内加入油烧热后，逐片放入带鱼
12. 炸至两面金黄色捞出控油
13. 刚炸出来最好吃了
14. 看着挺不错的
15. 肉质很能，已经入味了
小贴士
- 炸好的带鱼放凉也是很好吃的，可以当零食
菜谱创建于:2021年03月19日 23:16
