红枣莲藕汤
红枣莲藕汤有着很好的滋阴补心益胃的作用，尤其是对女性来说，其功效价值是很高的，主要功效为补血理虚，养颜活血。可降脂降压、抗衰老。
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食材
- 莲藕 500g
- 红枣 10粒
- 猪小排 300g
- 生姜 一小块
- 小葱 少许
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 生姜去皮洗净之后切成薄片
3. 猪小排洗净
4. 锅内煮适量清水，水开后放入2/3的姜片，并加适量料酒
5. 然后放入猪小排煮七八分钟
6. 煮好之后用流动水洗净表面的浮沫
7. 控干水分
8. 莲藕去皮洗净之后切滚刀块
9. 红枣洗净
10. 将红枣，莲藕，猪小排，生姜全部放入高压锅内
11. 加适量清水（我加了锅体的1/2）
12. 加少许料酒
13. 盖上锅盖，搁置炉火上，大火开煮
14. 待高压锅气阀上升，转小火继续煮20分钟
15. 20分钟后熄火，待高压锅气阀降落，打开锅盖，加一勺细盐
16. 加一小勺鸡精，搅拌均匀即可
17. 装碗
18. 营养丰富味道好
19. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢鸡精的话可以不加！
- ② 最好选用七孔藕！九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适，七孔藕含的糖分并不多，但淀粉却很多，而且水分少，吃起来有种粉粉的感觉，适宜煮汤！
菜谱创建于:2021年03月19日 14:27
