香菇鲫鱼汤
春季干燥多喝鲫鱼汤，营养丰富又简单。
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食材
- 鲫鱼 1条
- 干香菇 1个
- 小葱 少许
- 食盐 1克
- 枸杞 少许
- 姜 1片
- 蒜瓣 1瓣
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 新鲜鲫鱼去掉内脏，用剪刀剪掉鱼鳍，用清水冲洗干净，鱼肚里的黑膜也要去掉哦。
5. 把泡好的香菇攥干水分，切成薄片备用。
6. 用厨房纸把鲫鱼表面水分擦干，避免煎的时候热油嘣到自己。
7. 锅中倒入少许食用油，待油温4成热时放入处理好的鲫鱼，最小火煎制鲫鱼底部定型上色。
8. 用铲子翻面继续煎至另一面。
9. 另起锅，锅中放入小葱、姜片、蒜瓣、鲫鱼。
10. 倒入适量开水大火烧开后转最小火慢炖30分钟左右。
11. 熬出奶白色。
12. 放入香菇。
13. 枸杞。
14. 继续熬10分钟左右即可关火。
15. 撒点小葱跟食盐即可食用。
小贴士
- 最小火慢熬哦～
菜谱创建于:2021年03月14日 17:26
