鸡胸肉版香菇滑鸡，鲜香嫩滑，蒸的更健康
鸡胸肉高蛋白、低热量、低碳水，是减脂界的首选肉类，可是水煮鸡胸肉好柴呀，不喜欢怎么办！今天我来用它做一道广东名菜，只用一丁点油，蒸的不油腻，而且又嫩又多汁！ 香菇滑鸡是一道有名的粤菜，鸡肉和菌菇类搭配味道会更加鲜美，而且也不会过于油腻，传统的香菇滑鸡用的是鸡腿肉，这里用的是鸡胸肉，脂肪含量更低，口感一样的嫩滑！
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 香菇 3朵
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐、糖、胡椒粉 各1小匙
- 植物油 1勺
- 淀粉 1勺
- 葱花、红椒丁 适量
步骤
2. 鸡胸肉片放入碗中，加入切好的姜丝
4. 鸡肉中再加入香菇片抓匀，放入蒸碗中，腌制半小时。
5. 腌制好的香菇滑鸡放入蒸锅，放入蒸锅蒸制20分钟，蒸好后撒入葱花、红椒丁点缀即可。
6. 鲜美多汁，吃起来吧！
7. 嫩滑不柴，低脂饱腹！
小贴士
- 最后的红椒丁主要是点缀用，让成品颜色更好看，如果喜欢吃辣的，可以在腌制的时候就加入小米辣椒圈，或者辣椒粉。
菜谱创建于:2021年02月23日 00:45
