洋葱炒土豆片
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食材
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半个
- 蒜瓣 2个
- 干辣椒 1个
- 酱油 1勺
- 食盐 2克
- 蚝油 半勺
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 胡萝卜去皮洗净擦成薄片。
3. 土豆去皮洗净擦薄片。
4. 把擦好的土豆放入盆中加适量清水浸泡10分钟，土豆浸泡一下可以去掉里面多余的淀粉，吃起来口感更脆一些。
5. 准备半个洋葱切丝备用。
6. 蒜瓣拍扁切碎。
7. 锅中倒入少许食用油，放入蒜瓣、干辣椒炒香。 家里如果有五花肉也可以切几片五花肉放进去煸炒出多余油脂，放点五花肉会更香一些。
8. 放入切好的洋葱丝继续炒出香味。
9. 放入胡萝卜片翻炒均匀。
10. 土豆片捞出沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
11. 加一勺酱油调味。
12. 加半勺蚝油提鲜。
13. 喜欢口感脆一些的可以加一点点陈醋。
14. 大火快速翻炒均匀，土豆断生后加少许食盐调味。
15. 成品。
16. 成品。
菜谱创建于:2021年01月25日 13:19
