木耳炒肉丝
清爽鲜香，最家常的小炒。
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食材
- 木耳 少许
- 前槽 150g
- 蒜苗 1绺
- 葱花 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1g
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1汤匙
- 盐 1小勺
- 鸡精 适量
步骤
2. 木耳清水泡发。
3. 前槽切丝，加蚝油，淀粉，少许食用油，拌匀。
4. 木耳泡发好，清洗干净。
5. 水开放入木耳焯水2分钟，捞出。
6. 蒜苗洗干净，切段。
7. 热锅凉油，放入葱花炒香。
8. 放入肉丝滑散。
9. 加料酒烹香去腥。
10. 生抽提鲜，文火炒匀。
11. 放入木耳，文火翻炒均匀。
12. 加盐调味，文火炒匀。
13. 放入蒜苗，文火翻炒均匀。
14. 加鸡精提鲜，文火炒匀。
15. 清爽鲜香，最家常的小炒。
菜谱创建于:2021年01月25日 11:18
