茄子粉丝煲
冬天特别想吃热呼呼的各种煲，今天来个茄子粉丝煲吧。
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食材
- 茄子 1根
- 粉丝 1团
- 香肠 2根
- 油 2勺
- 盐 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 鲜鸡汁 1勺
- 葱花 少许
步骤
1. 准备好食材
2. 茄子洗净，切成滚刀块
3. 全部切好，装入碗中
4. 撒入少许盐，腌制十分钟，杀一下水
5. 粉丝洗净
6. 浇上开水，烫软粉丝
7. 香肠洗净，切薄片
8. 所有食材准备好，起油锅，油烧热后，加入茄子
9. 翻炒至断生恹恹
10. 淋入蚝油提鲜，一直翻炒均匀，就可以关火
11. 另起一砂锅
12. 加入已经烫软的粉丝
13. 铺上香肠
14. 将炒好的茄子加入砂锅
15. 淋入生抽
16. 挤入鲜鸡汁
17. 搅拌均匀，大火煮沸
18. 一直煮到粉丝入味，蔬菜变软就可以关火了
19. 撒上少许葱花装饰
20. 美味的茄子粉丝煲就做好了
21. 超级下饭
22. 好吃😋
小贴士
- 茄子提前加些盐，腌制一下，去去水分。
菜谱创建于:2021年01月18日 10:38
