萝卜丝鲫鱼汤
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食材
- 鲫鱼 1条
- 白萝卜 120克
- 姜 2片
- 食盐 2克
- 小葱 适量
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 新鲜鲫鱼一条，去掉内脏清洗干净，用刀在鱼身正反两面划几刀。
3. 平底不粘锅倒少许食用油。
4. 油烧热后放入鲫鱼。
5. 煎至鲫鱼两面上色，
6. 另起锅砂锅内放入煎好的鲫鱼，加入适量清水，煲汤做好选用砂锅或玻璃锅。
7. 放入姜片去腥，大火烧开后，转中小火慢炖1小时左右熬出奶白色。
8. 白萝卜擦丝放入锅中继续煮开。
9. 根据自己口味加入适量食盐调味。
10. 撒点小葱。
11. 成品。
12. 成品。
小贴士
- 1、鲫鱼洗净后用纸巾擦干表面水分，避
- 免煎的时候嘣到自己。
- 2、如果觉得吃起来担心鱼刺太多，可以在放萝卜丝之前把鱼汤用晒网过滤一下再放白萝卜丝。
菜谱创建于:2021年01月02日 20:02
