青椒炒千张➕青椒木耳炒千张
今天想吃素，买了两张千张，跟青椒木耳同炒，清爽鲜美，又有营养，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 千张 两张
- 小青椒 五根
- 干木耳 数朵
- 姜 一小块
- 蒜 三瓣
- 小米辣 两个
- 葱白 一小节
- 食用油 适量
- 蚝油 一茶匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 食盐 适量
步骤
2. 小米辣洗净，蒜剥皮，葱白洗净，姜搓洗干净
3. 青椒去蒂去籽洗净
4. 木耳在流动水下揉搓洗净
5. 千张清洗备用
6. 改刀：姜切片，蒜切蒜蓉，小米辣切斜片，葱白切斜片
7. 青椒切菱形块
8. 木耳撕小朵
9. 千张切菱形片
10. 坐锅烧水，水开下木耳煮一分钟
11. 捞出过凉备用
12. 水再开，下千张，烫半分钟
13. 捞出过凉备用
14. 全部食材准备好
15. 热锅冷油，下蒜蓉姜片小火煸香
16. 下小米辣葱白小火煸香
17. 下木耳青椒煸炒均匀
18. 转中火，下千张翻炒十来秒
19. 调味：一汤匙蚝油
20. 一汤匙太太乐鸡汁，翻炒到青椒断生
21. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐翻炒均匀即可出锅
22. 成品
23. 成品
24. 这道小炒，做法简单，千张柔，青椒脆，木耳滑，清爽鲜美，营养美味，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
菜谱创建于:2020年12月27日 21:18
