柚子糖
柚子不仅能吃，皮还可以拿来做小零食，可以做柚子茶，也可以拿来放冰箱除异味，以前都不知道把柚子吃完了，把皮全扔了，以后再也不能扔了，把它做各种美食挺不错的哦！
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食材
- 柚子皮 一个
- 冰糖 150克
- 水 适量
步骤
1. 准备新鲜柚子一个
2. 把它的表皮削掉
3. 再把它切开，把果肉取出来
4. 把皮清洗一遍
5. 再把它切成小长条
6. 再把它用盐水浸泡两个小时
7. 再用手把它的水挤出来
8. 锅里倒入适量清水，把它烧开后把柚子皮放入焯水
9. 再把它捞起来，挤出苦水，锅里重新倒入清水，烧开后再次把柚子皮再次放入锅中焯水，此步骤重复三四遍，直到柚子的苦水全部挤出来
10. 锅里放入少许清水，加入冰糖
11. 把水烧开直至冰糖全部融化变成冒小黄泡的糖浆时
12. 把柚子皮放入快速翻炒
13. 让每一块柚子皮全部吸满糖浆
14. 最后小火慢炒，直至糖浆全部炒干后，锅里出现白白的糖霜，此时关火，撒上一点白糖，搅拌均匀出锅。
15. 柚子皮糖就做好了，好吃的根本停不下来了了
小贴士
- 柚子皮一定要把苦水挤干净，不然会很苦
- 这样做出来的柚子皮糖香甜软糯，吃起来像红薯干一样，非常好吃，可以止咳化痰，平时可以当零食吃，很不错哦！
菜谱创建于:2020年12月13日 16:36
