蒜蓉巴沙鱼
巴沙鱼是海鱼还有个名字叫龙利鱼，肉质很细腻，没有刺还不腥，清蒸，蒜蓉，干炸都可以。
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食材
- 巴沙鱼 半条
- 蒜 4瓣
- 小米辣 一个
- 姜 一片
- 耗油 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 白糖 少许
- 油 适量
- 葱 一段
- 金针菇 一把
- 白酒 少许
步骤
2. 金针菇洗干净控干水分
3. 准备姜蒜，小米辣
4. 蒜，姜，小米辣剁碎，加入耗油
5. 加盐
6. 加花椒粉
7. 调拌均匀
8. 盘底铺金针菇
9. 把腌好的鱼放到金针菇上
10. 把调好的料汁浇到鱼上
11. 上蒸锅蒸15分
12. 15分后关火
13. 放上葱丝
14. 浇上热油
15. 完成
小贴士
- 巴沙鱼要化透要不蒸完水会很多
菜谱创建于:2020年12月11日 16:37
