鹌鹑蛋烧排骨

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江南小厨娘

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食材

排骨斤半老抽
鹌鹑蛋半斤
干辣椒 3个
蒜瓣 4个
姜 3片
葱 1根
生抽半勺
老抽半勺
香醋 1勺
八角 2个
冰糖 2个

步骤

鹌鹑蛋烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗干净

1. 排骨清洗干净

鹌鹑蛋烧排骨,冷水下锅，焯水备用

2. 冷水下锅，焯水备用

鹌鹑蛋烧排骨,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

3. 准备鹌鹑蛋

鹌鹑蛋烧排骨,煮熟后剥去外壳备用

4. 煮熟后剥去外壳备用

鹌鹑蛋烧排骨,锅中倒油，油热放入蒜瓣

5. 锅中倒油，油热放入蒜瓣

鹌鹑蛋烧排骨,炒香后倒入排骨，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒

6. 炒香后倒入排骨，加入香醋，生抽个老抽翻炒

鹌鹑蛋烧排骨,加入适量的水，大火煮开

7. 加入适量的水，大火煮开

鹌鹑蛋烧排骨,煮开后转移到砂锅中

8. 煮开后转移到砂锅中

鹌鹑蛋烧排骨,倒入鹌鹑蛋，大火煮

9. 倒入鹌鹑蛋，大火煮

鹌鹑蛋烧排骨,喜欢吃辣的放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

10. 喜欢吃辣的放入干辣椒

鹌鹑蛋烧排骨,再放入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和2颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，盖上盖子小火慢炖

11. 再放入两个八角和2颗冰糖，盖上盖子小火慢炖

鹌鹑蛋烧排骨,炖好后放入香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>即可

12. 炖好后放入香葱即可

鹌鹑蛋烧排骨,美味的鹌鹑蛋烧排骨就做好了

13. 美味的鹌鹑蛋烧排骨就做好了

鹌鹑蛋烧排骨,成品图

14. 成品图

鹌鹑蛋烧排骨,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2020年12月05日 12:01

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