油豆腐烧肉
油豆腐对于冬季来说用处多多，和大白菜也是很好的搭档，煲汤、涮火锅、热炒都大受欢迎，今天做了一道油豆腐烧肉，用了鲜香嫩滑的鸡腿肉，非常可口。
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食材
- 油豆腐 150克
- 鸡腿 1只
- 葱 1段
- 蒜 4瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 白糖 4克
- 食用油 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 葱蒜切碎。
3. 鸡腿去骨，切条状。
4. 油豆腐放入开水中汆烫快速捞出，控干水分。
6. 抓拌均匀，静置腌制15分钟。
7. 起油锅，放入食用油加热，放入蒜碎炒香。
8. 放入腌好的鸡腿肉，翻炒。
9. 炒至变色。
10. 倒入生抽调味。
11. 加入100克清水，同时放入老抽调色。
12. 放入白糖，大火烧开。
13. 放入油豆腐。
14. 烧至汤汁浓稠，油豆腐吸饱汤汁。
15. 放入葱碎增香，翻拌均匀关火出锅。
16. 装盘上桌。
菜谱创建于:2020年11月29日 09:55
