猪肉白菜水饺
天气渐渐转凉了，超市里的大白菜开始热销，猪肉白菜馅的水饺是家人喜爱的美食，每个周末或是节假日，都要做一次。
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食材
- 猪肉糜 500克
- 大白菜 半棵
- 鸡肉糜 120克
- 鸡蛋 3个
- 大葱 1棵
- 蚝油 2汤匙
- 甜面酱 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 十三香粉 1克
- 食用油 3汤匙
- 芝麻油 1汤匙
- 盐 8克
步骤
1. 面粉加入清水和成絮状。
2. 再揉成软硬适中的面团，静置饧面。
3. 起油锅放入食用油，油热后放入3个鸡蛋炒碎备用。
4. 大葱切碎。
5. 大白菜清洗干净剁碎备用。
7. 放入调味料和一个生鸡蛋，搅拌均匀。
8. 放入葱碎拌匀
9. 放入炒好的鸡蛋拌匀，根据自家口味添加适量的盐搅拌均匀。
10. 放入白菜碎和芝麻油搅拌均匀即可。
11. 面已饧好，移至面板揉匀。
12. 分成小剂子。
13. 擀成圆形面片
14. 包入馅料。
15. 包成自己喜欢的样子就好了
16. 全部包好。
17. 饺子生胚放入开水中煮熟，期间添加1-2次凉水，每个饺子漂浮起来，气鼓鼓的就是熟了。
18. 捞出装盘食用。
小贴士
- 调味品按照自己的喜好调整。
菜谱创建于:2020年10月06日 10:06
