土豆炒肉丝
朋友送了一箱土豆过来，开启天天吃土豆模式。
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食材
- 瘦肉 100g
- 生姜 2片
- 老抽 1g
- 大葱 半根
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 瘦肉切成丝。
2. 生姜片切成丝，加入肉丝里面。
3. 加入少许盐用手抓捏至肉发粘，再加入老抽和少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 大葱切成段。
5. 青椒去籽洗干净，切成粗丝。
6. 土豆去皮洗干净。
7. 切成条状。
8. 用凉水泡上备用。
9. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝炒熟，盛出备用。
10. 锅底留余油，下入葱段炒香。
11. 下入土豆条翻炒均匀。
12. 下入炒好的肉丝。
13. 翻炒均匀。
14. 放盐调味。
15. 下入青椒，翻炒至断生。
16. 放鸡精，翻炒均匀即可。
17. 我和闺女都是土豆爱好者。
18. 所以家里有多少土豆都不愁吃。
菜谱创建于:2020年10月03日 17:40
