耳光炒饭
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食材
- 咸鸭蛋（蛋黄蛋白分离） 一颗
- 基围虾（虾头） 8个
- 鸡蛋 1颗
- 隔夜米饭 一碗
- 胡萝卜 半条
- 厚切午餐肉 3片
- 青豌豆 20克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 虾冲洗干净
3. 开水下锅开20秒
4. 捞出
5. 剩米饭准备好
6. 鸡蛋打散
7. 倒入剩米饭中
8. 拌匀
9. 午餐肉切厚片
10. 锅中烧油
11. 将午餐肉煎至两面金黄
12. 装盘食用
13. 虾头单独下锅
14. 炸虾头油
15. 捞出虾头，锅中留油
16. 倒入米饭炒至收干
18. 炒至颗粒分明
19. 放盐
20. 倒入虾仁
21. 咸蛋黄提前压碎
22. 倒入米饭中
23. 拌匀
24. 装盘，配上煮鸡蛋
25. 配上午餐肉，完美
菜谱创建于:2020年09月24日 08:37
