糖醋包菜
手撕个包菜，糖醋炒起来！
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食材
- 包菜 适量
- 酱油 2-3勺
- 醋 3勺
- 糖 适量
- 蒜头 1~2瓣
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 将包菜叶洗净，用手随意撕成小块。
3. （调个酱汁备用，以免烹调时候手忙脚乱。）一勺糖。
4. 2勺量的白米醋
5. 2勺量的酱油，用筷子搅拌均匀。
6. 锅烧热油，加入拍碎的蒜瓣爆香。
7. 加入用手撕好的包菜叶。
8. 加适量清水，大火翻炒至菜叶变软。
9. 加入提前调好的酱汁。
10. 旺火快炒15秒出锅。
11. 脆爽！开胃！小清新~
小贴士
- 糖醋包菜，你以为很奇怪？醋在旺火中蒸发，酸感减半，糖的比例不多，更多起到提鲜作用，手撕保留包菜原生自然感。要说缺点是啥？可能缺点五花肉，要是能在干锅继续烧一下，那简直就是升华！
菜谱创建于:2020年09月22日 17:30
