清淡可口的清炒茭白，被称为水中人参，生津去热！
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1. 茭白，洗净，去壳
2. 切片
3. 蒜瓣拍碎
4. 锅加食用油，大火烧开
5. 加入蒜瓣
6. 炒香
7. 加入茭白
8. 大火翻炒一会
9. 加入少许清水
10. 稍微再炒一会
11. 加料酒
12. 加少许盐
13. 加鸡精
14. 翻炒均匀
15. 起锅
16. 清炒茭白，完成
